人間の身体は、食事で摂った『タンパク質』を細かく分解し、「アミノ酸」という状態にしたものを材料にして全身の細胞が作られています。
古く傷んだ細胞を新しい細胞に作り替えていく、いわゆる「新陳代謝」は、身体の中に十分「アミノ酸」がある人ほどスムーズに行われています。
これは、体内の細胞はモチロン、肌や髪など、見た目に見える部分も同じ事。
「太りやすくなった」「老けた気がする」「最近疲れやすい」…。これはアミノ酸不足が原因だったのです!
体内にある大事なアミノ酸は、細胞の材料として新陳代謝で使われる以外に、もう一つ、消費されやすい使い道があるんです!
それは、じつは【酵素】を作ることなんです。
酵素は、エネルギーを生み出す様々な場面で、代謝をスピーディーに行うお手伝い役で、全身で3000種類を越える【酵素】が、それぞれの働きを担っていると言われています。
■基礎代謝
脳や心臓が動いて生命を維持できるのも、そのエネルギー生産を助ける酵素のおかげ。
■新陳代謝
アミノ酸を材料にして全身の細胞が、生まれ変わる時にも、その変化を助ける酵素が働いています
■解毒
呼吸や食事と共に侵入してくる有害物質や、体内で発生する有害物質を処理するのも、解毒酵素と呼ばれる酵素の働き。
■消化吸収
だ液や胃液に含まれている「消化酵素」は、食べたものを細かく分解・消化して吸収するまで、食事の度に働いているんです。
これらの酵素は、全て「アミノ酸」が材料だったのです!
間違った食事による消化酵素の無駄使い…。日々のストレスによるアンモニア処理の増加…。アナタの身体の中では、常に酵素が無駄使いされやすく、アミノ酸不足も起こりやすい状態に陥っています。
消化酵素の無駄使いを止め、アミノ酸を若々しい身体作りのために残すにはどうしたら良いのでしょうか?
食物酵素とは、人間が体内で作っている消化酵素と非常によく似た働きをするモノで、食べ物の中に含まれている酵素なんです。
つまり食物酵素を食事から摂取すれば、それが消化酵素の替わりに体内で活躍!その結果、胃腸やすい臓の負担も減り、貴重な「アミノ酸」を消化吸収以外の場面に回してあげることもできるんです。
■発酵食品
発酵食品の「酵」は『酵素』の「酵」。自ら酵素を持っている発酵食品は、食事で摂った時、体内で消化酵素に似た働きをしてくれるんです!
《 代表的な発酵食品 》イカの塩辛・納豆・キムチ・ヨーグルト・ナチュラルチーズ
食物酵素は【加熱】すると、そのパワーを失いますので加熱しないで摂取しましょう!
■フルーツ
フルーツの中には、タンパク質の分解を助けてくれる、消化酵素を持つモノがあります。
フルーツ類の中で食物酵素を豊富に持っているのはこの3種類(パパイヤ・パイナップル・キウイ)。
■アブラナ科の野菜
アブラナ科の野菜には、消化酵素の一つ、アミラーゼが豊富に含まれています。
アブラナ科の野菜といっても色々な野菜があります。但し、食物酵素のパワーを期待するなら、コチラも《生》で摂る事が必須!ぜひ、サラダでどうぞ。
消化酵素と似た働きをする食物酵素をとれば、貴重なアミノ酸を貯金できるので、あなたの足りない部分にアミノ酸を使うことが出来るようになります。
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